苜蓿（ clover）
學名：trifalium pratense
又名：wild clever
purple clover中文又名：三葉草擷取部分：花瓣氣味：甜美、芳香
【概述】
中國過去在長安城書有營蓿園，北方人十分看重它，而江南人則嫌它羌睬：不喜歡吃它。據(jù)《本草綱目》的作者李時珍說，營蓿最初生長在大宛，后來張騫出使西域才帶回中原的，如今在陜西、甘肅一帶種植得很多。
苜蓿高約2尺，一株根上有幾十條莖，每根枝上有3片葉，七八月間開花。
【療效】
1.治咳嗽。
2.治膀胱炎。
3.治便秘。
4.強肝。
5.可促進食欲。
【沖泡法】
用4茶匙干燥的花切碎后，以1壺燒開的水沖泡。
【調(diào)配及加味】
可和玫瑰茶、檸檬茶或薄荷茶混合沖泡。品啜時加蜂蜜會使茶味更甘甜美味。