走進一家茶行,面對琳瑯滿目的茶品,你是否已經(jīng)胸有成竹,決定要買某款茶?或是準備讓銷售員介紹,再決定要買什么茶?還是根本就破釜成舟,做好了“繳學費”的心理準備?我們這里就談談如何選擇茶品。
我們還是應該反問自己,是不是清楚自己為什么要買茶?你準備當成股票一樣來投資,還是要當成藝術品擺在家中裝飾?是準備典藏期待日后的陳化,還是回家后立即飲用?
如果要當成投資,那么除了品質之外,可能要考慮該款茶品的總量,市場目前的反應、茶品的被識別程度、倉儲狀況。
如果要當成藝術品來裝飾,那么茶品的外觀品相、造型色彩、歷史意義等就成了考慮的重心。
如果是要買來收藏,期待日后轉變陳化,等到越陳越佳的陳香茶韻出現(xiàn)后,才細細品飲的話,那么從茶質到工序、倉儲,都必須認真辨別,才不會期待多年,到頭卻一場空。
而如果要當下飲用,那么就要特別注意在茶行的試飲、當下身體的反應、以及個人喜好的口感等等的問題了。
一般來說,在老茶一餅難求的市場現(xiàn)狀來看,大部分的茶友應該是以一邊品老茶、一邊喝熟茶、一邊收藏新茶為主。一方面讓新茶茶品積年累月的不斷變化現(xiàn)象,陪伴茶人渡過悠悠歲月,也在日常生活中因著茶品的轉化而有不定期的意外驚喜;另外一方面,現(xiàn)實生活中,也有足量的熟茶和年份夠老的茶常相伴隨,解饑止癮。