廣西名優(yōu)茶加工中存在的問(wèn)題及改進(jìn)意見(jiàn)

發(fā)布時(shí)間：2024-09-29

名優(yōu)茶是茶葉中珍品，是優(yōu)越的自然條件、優(yōu)良的茶樹(shù)品種、精細(xì)的采摘方法和精湛的加工工藝技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，其品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)韻獨(dú)特，色、香、味、形俱佳，且有一定的商品量和商品市場(chǎng)，為茶業(yè)界所知名與認(rèn)可，為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。它的特點(diǎn)是外形具有獨(dú)特的藝術(shù)造型，勻整雅致，色澤翠綠、鮮活、富有光澤；香氣馥郁、鮮爽、持久；滋味鮮醇、甘美柔和；湯色清澈明亮；葉底嫩綠、明亮，勻齊一致，給人以賞心悅目之感。品飲沁人心肺。產(chǎn)品走俏，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好。因此，各廠家都在仿造或創(chuàng)制，產(chǎn)量不斷上升，出現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺現(xiàn)象。然而近年來(lái)市場(chǎng)上出售的名優(yōu)茶中，品質(zhì)不少與人們心中的名優(yōu)茶相差甚遠(yuǎn)，大體體現(xiàn)在幾個(gè)方面。完成機(jī)構(gòu)：廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院530226