洋水仙（narcissusspp.）也叫黃水仙、喇叭水仙，是石蒜科水仙屬多年生球根花卉，園藝品種繁多，花被、副花冠顏色豐富，花型多變。大多數(shù)水仙原產(chǎn)自歐洲，尤其是中歐和南歐及地中海區(qū)域，少數(shù)分布至北歐、東歐及北非。
洋水仙的鱗莖卵圓形，直徑3—6cm，由多數(shù)肉質(zhì)鱗片組成，外皮干膜狀，黃褐色或褐色，與多花性的中國(guó)水仙不同，它的鱗莖不算肥大，不太適合雕刻或用水培養(yǎng)，必須種植于肥沃的土壤中，才能綻開(kāi)美麗的花朵。葉4—6枚叢生，扁平帶形，光滑，灰綠色，具白粉?；ㄝ喔?0—30cm，每葶開(kāi)花一枝?；ù?，黃色或淡黃色，稍有香味，橫向或斜上方開(kāi)放，花徑可達(dá)10cm。副冠黃色，喇叭狀邊緣呈不規(guī)則齒牙狀且有皺褶。由于洋水仙是溫帶性球根花卉，喜好冷涼的氣候，忌高溫多濕。所以在我國(guó)南方不易培養(yǎng)開(kāi)花球，每年均由國(guó)外進(jìn)口球根，經(jīng)短期培養(yǎng)而開(kāi)花，開(kāi)花觀賞后即可廢棄，來(lái)年再購(gòu)買球根栽培。