為維護消費者權(quán)益、引導(dǎo)消費、規(guī)范食品營養(yǎng)特性認(rèn)證工作，進一步促進營養(yǎng)特性食品質(zhì)量水平的提高，引導(dǎo)中國營養(yǎng)特性食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》、《人民共和國食品安全法》《中國居民膳食指南》建立了食品營養(yǎng)特性認(rèn)證制度。
低脂肪食品是食品營養(yǎng)特性認(rèn)證的一個類別，低脂肪食品一般是指通過加工減少或去除食品中的脂肪，其產(chǎn)品脂肪含量在≤3g/100g（固體）；≤1.5 g/100ml（液體）的，滿足gb28050聲稱要求的低脂肪食品。該食品適用于希望限制脂肪攝入量的人群,例如減肥人群等。低脂肪食品認(rèn)證對象食品企業(yè)需要證明生產(chǎn)的產(chǎn)品是低脂肪食品的，或生產(chǎn)的低脂肪食品，在市場上采信度不夠的，想擴大產(chǎn)品度的，都可以通過低脂肪食品認(rèn)證，利用低脂肪食品認(rèn)證標(biāo)志為消費者傳遞信任，擴大市場銷售。申請低脂肪食品認(rèn)證的基本條件1）具有獨立的法人資格。2）建立了文件化的食品安全質(zhì)量體系，正式運行時間不少于 3 個月。3）產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)形成銷售不少于 6個月。4）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)，一年內(nèi)未見不良記錄。5）申請產(chǎn)品是預(yù)包裝食品。6）申請食品中其脂肪含量在≤3g/100g（固體）；≤1.5 g/100ml（液體）的，滿足gb28050聲稱要求的低脂肪食品。低脂肪食品認(rèn)證范圍產(chǎn)品類別包括：低脂乳品、糕點食品、肉食制品等。只有通過“低脂肪食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說明書等使用“低脂肪食品認(rèn)證標(biāo)志”，以證明該食品通過了低脂肪食品認(rèn)證。