宋著作寄鳳茶
［宋］梅堯臣
春雷未出地，南土物尚凍。
呼噪助發(fā)生，萌穎強(qiáng)抽蕻。
團(tuán)為蒼玉璧，隱起雙飛鳳。
獨(dú)應(yīng)近臣頒，豈得常寮共。
顧茲實賤貧，何以叨贈貢。
石碾破微綠，山泉貯寒洞。
味余喉舌甘，色薄牛馬湩。
陸氏經(jīng)不經(jīng)，周公夢不夢。
云腳俗所珍，鳥嘴夸仍眾。
常常濫杯甌，草草盈罌甕。
寧知有奇品，圭角百金中。
秘惜誰可邀，虛齋對禽哢。
【注釋】
［1］呼噪：指建州北苑御茶園擊鼓喊山、有助于茶芽抽生發(fā)芽的習(xí)俗。
［2］抽蕻（hóng）：草莖心長的意思。
［3］隱起雙飛鳳：是指鳳餅茶雙鳳飛翔的圖案雖經(jīng)油面仍隱約可見。鳳茶是北苑御焙產(chǎn)的“大鳳”、“小鳳”餅茶。
［4］常寮共：常寮即常僚，意謂豈是同僚都可共享。
［5］叨（tāo）：謙詞，表示受之有愧。
［6］破微綠：團(tuán)餅茶經(jīng)碾細(xì)，美好的微綠顏色被破壞了，變成了白色的粉末。
［7］牛馬湩（dòng）：湩是乳汁，《列子·力命》：“乳湩有余。”牛馬湩即牛馬乳汁。［8］陸氏：指茶圣陸羽；經(jīng)不經(jīng)：不全，不像經(jīng)。
［9］周公：西周初政治家，姓姬名旦，也稱叔旦。因采邑在周（今陜西岐山北）稱為周公。曾助武王滅商，武王死后，成王年幼繼位，由他攝政，幫助成王治理好國事。周公夢：《論語·述而第七》，子曰：“甚矣，吾衰也！久矣，吾不復(fù)夢見周公！”
［10］云腳；指烹煎茶湯浮起的沫餑，如果茶與湯的比例失調(diào)就會產(chǎn)生“茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚”的弊病。
［11］鳥嘴：與雀舌同一意思，以鳥嘴形象謂茶名。
［12］虛齋：書齋名；禽哢：禽同擒；哢（lòng）是把玩，玩弄。
梅堯臣（1002-1060）：字圣俞、行二，又稱梅十五，宣城（今安徽宣州）人。初以父蔭補(bǔ)太廟齋郎?；实v三年（1051）賜同進(jìn)士出身。歷任國子直講，尚書都官員外郎。愛好茶飲，善作詩，在北宋詩文革新運(yùn)動中他與歐陽修、蘇舜欽齊名。有《宛陵先生文集》等。