恒溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)都是屬于冷庫(kù)中的一種類型。0℃~-18℃的一般稱為冷藏庫(kù),低于-18℃的稱為冷凍庫(kù),恒溫庫(kù)一般在5℃以上。
恒溫庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)都是屬于冷庫(kù)中的一種類型。冷庫(kù)一般用來(lái)長(zhǎng)期保存常溫下易變質(zhì)物品,例如:食品原料(肉類、海產(chǎn)品等等),食品成品等。這些物品一般不怕低溫,恢復(fù)常溫后質(zhì)地變化也不大,一般不會(huì)影響使用。
冷庫(kù)溫度一般在0℃以下,常見(jiàn)的有0℃、-18℃、-28℃等等。0℃~-18℃的一般稱為冷藏庫(kù),低于-18℃的稱為冷凍庫(kù),例外的也有時(shí)高于0℃,但不會(huì)高太多;恒溫庫(kù)一般在5℃以上,在十幾度或者二十幾度居多一些。
冷庫(kù)只是單純的制冷,庫(kù)內(nèi)溫度高了,就開(kāi)機(jī)器降溫;而恒溫庫(kù)除了具有制冷功能,還需要配制熱的功能,溫度高了制冷,溫度低了制熱,保持溫度恒定,精確度能稍微高一點(diǎn),但也不絕對(duì)。