很多普洱茶迷剛?cè)腴T時,一定會接觸到廣東倉和昆明倉,總是有不少茶小白被誤導(dǎo)。那么如何區(qū)分廣東濕倉和昆明干倉呢?
1、“干”與“濕”
絕大多數(shù)情況下,說起昆明的倉儲,都要在后面加一個“干倉”。昆明氣候相對干燥,濕度低,自然轉(zhuǎn)化較慢。而轉(zhuǎn)化較好的普洱茶都有一股陳香、荷香,所以為了區(qū)別其他倉儲,習慣把昆明倉儲得好的普洱茶稱之為昆明干倉。
廣東倉,相對復(fù)雜,因為高溫高濕,很多茶小白默認廣東倉為“濕倉”。其實這是個誤區(qū)。廣東地區(qū)根據(jù)存儲條件也分干倉、濕倉、港倉,其中概念龐雜。
2、“慢”與“快”
前面提到,昆明倉轉(zhuǎn)化慢。而廣東濕倉相較于昆明干倉,有個很大的特點就是:轉(zhuǎn)化快。
大家都知道,發(fā)酵只有在一定溫度和一定濕度的條件下,才會發(fā)生。依照經(jīng)歷,一張綿紙包裝下的同一款普洱,放在干倉10年相當于放濕倉4年。
3、“香味”與“倉味”
廣東濕倉存儲得當,茶品則表現(xiàn)出迷人樟香、參香;若存儲不當,則容易出現(xiàn)倉味,甚至有嗆人的霉味。而昆明干倉特性是茶品損耗率低、陳香味較濃,清爽干凈,不容易出現(xiàn)倉味;
普洱倉儲的概念很多,不能說誰一定不好或者好,各取所需。廣東濕倉轉(zhuǎn)化快、價格親民,走大眾路線,有些老茶客就愛港倉茶的獨特風味。昆明干倉耗時久,價格自然也高,但是好的昆明倉老茶確實讓人驚喜。
大家追捧老茶的心情可以理解,但是如果自己經(jīng)濟有限,還是多下一些工夫了解,更要理性看待不同的概念,才能避免被忽悠。