水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。水仙茶是我國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，那么水仙茶是什么茶呢?下面就詳細(xì)介紹水仙茶是什么茶。
我們知道水仙茶是烏龍茶的一種，水仙茶這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間( 1662-1722)的事。清咸豐年間(1857年)，永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植 永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風(fēng)味獨(dú)特的“閩南水仙“，永春成為“閩南水仙“的發(fā)源地。
閩南水仙茶樹，屬半喬木型。主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實(shí)，且多毫茸。其繁育方法，均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適制成紅茶、綠茶，更適制成烏龍茶。
經(jīng)茶葉專家的嚴(yán)格評審，南洋鄉(xiāng)梧溪村茶農(nóng)李錦峰選送的茶餅、雙洋鎮(zhèn)中村村張軍林選送的散茶，以其色鮮、味醇、工藝獨(dú)特、品質(zhì)超群的特質(zhì)，捧走了今年秋季漳平水仙茶“茶王“的桂冠。漳平水仙茶餅又名“紙包茶“，系用水仙品種茶樹鮮葉，按烏龍茶制法制出毛茶，再用木模壓成餅形。
以上就是對水仙茶是什么茶的介紹，希望對大家了解水仙茶是什么茶有所幫助。