一、茶道二十四品
茶可品，人更可品
水可品，茶可品，人更可品。天地萬物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可觀，故有書品、畫品、琴品、簫品、山品、水品、蘭品、茶品等。
眾多品物之中，我推茶品第一。歷代以來，能將茶品提升到茶道藝術(shù)高度的，亦代不乏人，如唐之陸羽、宋之趙佶、明清之朱權(quán)、田藝蘅、許次紓、冒襄等。更有精行儉德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池盞畔，幽若山林，每以煎水烹茶為清修要務(wù)，閑較斗水之輕重，細(xì)參一甌之甘苦，于茶煙水聲外，修養(yǎng)心性，直面真我，成為中國茶道藝術(shù)的一股清流。
故茶不但可以入品，更可以入詩、入畫、入禪、入道。唐·司空圖論詩有二十四品，冷香齋主人論茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品，每品又細(xì)分四品，合計二十四品，現(xiàn)分述如下。
1、人品：清、雅、簡、淡
清：秉自然靈秀之氣，形神俱清。
雅：謙恭儒雅，有君子之風(fēng)。
簡：舉止豁朗簡約，不拘俗禮。
淡：少名利之心，自甘淡泊。
2、茶品：清、香、甘、淡
清：秉自然靈秀之氣，形色俱清。
香：其嗅如蘭。
甘：其甘如薺。
淡：淡而有味。
3、水品：清、活、甘、冽
清：水質(zhì)澄澈、純凈。
活：水質(zhì)鮮活，不凝滯。
甘：水味甘香。
冽：水味清寒。
4、火品：明、活、潔、燥
明：有火光。
活：有火焰。 潔：無異味。
燥：無濕氣。
5、茶器品：質(zhì)、樸、雅、素
質(zhì)：質(zhì)地純正。
樸：形制古樸。
雅：以秀雅為尚。
素：以素器為尚。
6、茶室品：簡、古、通、幽
簡：結(jié)構(gòu)簡潔、明快。
古：形制簡古、樸素。
通：布局開放、通透。
幽：環(huán)境清幽、秀雅。
二、禪茶十八道
禪茶屬于宗教茶藝。自古有“茶禪一味“之說，禪茶中有禪機(jī)，禪茶的每道程序都源自佛典、啟迪佛性，昭示佛理?！?br> 禪茶茶藝還是最適合用于修身養(yǎng)性，強身健體的茶藝，套禪茶茶藝共十八道程序，使大家放下世俗的煩惱，拋棄功利之心，以平和虛靜之心，來領(lǐng)略“茶禪一味”的真諦。
1、禮佛：【焚香合掌】同時播放《贊佛曲》、《心經(jīng)》、《戒定真香》、《三皈依》等梵樂或梵唱，讓幽雅莊嚴(yán)、平和的佛樂聲，像一只溫柔的手，把人的心牽引到虛無縹緲的境界，使人煩躁不寧的心平靜下來?！?br> 2、調(diào)息：【達(dá)摩面壁】達(dá)摩面壁是指禪宗初祖菩提達(dá)摩在嵩山少林寺面壁坐禪的故事。面壁時助手可伴隨著佛樂，有節(jié)奏的敲打木魚和磬，進(jìn)一步營造祥和和肅穆的氣氛。
3、煮水：【丹霞燒佛】在調(diào)息靜坐的過程中，一名助手開始生火燒水，稱之為丹霞燒佛。丹霞燒佛典出于《祖堂集》卷四。據(jù)記載丹霞天然禪師于惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了燒火取暖。寺中主人譏諷他，禪師說：“我焚佛尸尋求舍利子。(即佛骨)“主人說：“這是木頭的，哪有什么舍利子。“禪師說：“既然是這樣，我燒的是木頭，為什么還要責(zé)怪我呢？”于是寺主無言以對。“丹霞燒佛”時要注意觀察火相，從燃燒的火焰中去感悟人生的短促以及生命的輝煌?！?br> 4、侯湯：【法海聽潮】佛教認(rèn)為“一粒粟中藏世界，半升鐺內(nèi)煮山川。”從小中可以見大，從煮水候湯聽水的初沸、鼎沸聲中，人們會有“法海潮音，隨機(jī)普應(yīng)”的感悟?！?br> 5、洗杯：【法輪常轉(zhuǎn)】法輪常轉(zhuǎn)典出于《五燈會元》卷二十。徑山寶印禪師云：“世尊初成正覺于鹿野苑中，轉(zhuǎn)四諦法輪，陳如比丘最初悟道。“法輪喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活瑣事之中。洗杯時眼前轉(zhuǎn)的是杯子，心中動的是佛法，洗杯的目的是使茶杯潔凈無塵；禮佛修身的目的是使心中潔凈無塵。在轉(zhuǎn)動杯子的手法洗杯時，或許可看到杯轉(zhuǎn)而心動悟道。
6、燙壺：【香湯浴佛】佛教最大的節(jié)日有兩天：一是四月初八的佛誕日，二是七月十五的自恣日，這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會”，僧侶及信徒們要用香湯沐浴太子象（即釋迦牟尼佛像）。用開水燙洗茶壺稱之為“香湯浴佛”，表示佛無處不在，亦表明“即心即佛”?！?br> 7、賞茶：【佛祖拈花】佛祖拈花微笑典出于《五燈會元》卷一。據(jù)載：世尊在靈山會上，拈花示眾，是時眾皆默然，唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰：“吾有正法眼藏，涅盤妙心，實相無相，微妙法門，不立文字，教外別傳，付囑摩柯迦葉”。借助“佛祖拈花“這道程序，向客人展示茶葉?！?br> 8、投茶：【菩薩入獄】地藏王是佛教四大菩薩之一。據(jù)佛典記載，為了救度眾生，救度鬼魂，地藏王菩薩表示：“我不下地獄，誰下地獄？”“地獄中只要有一個鬼，我永不成佛。”投茶入壺，如菩薩入獄，赴湯蹈火，泡出的茶水可振萬民精神，如菩薩救度眾生，在這里茶性與佛理是相通的。
9、沖水：【漫天法雨】佛法無邊，潤澤眾生，泡茶沖水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌頂”，由迷達(dá)悟。壺中升起的熱氣如慈云氤氳，使人如沐浴春風(fēng)，心萌善念?！?br> 10、洗茶：【萬流歸宗】五臺山著名的金閣寺有一副對聯(lián)：“一塵不染清靜地，萬善同歸般若門。”茶本潔凈仍然要洗，追求的是一塵不染。佛教傳到中國后，一花開五葉，千佛萬神各門各派追求的都是大悟大徹，“萬流歸宗”，歸的都是般若之門。般若是梵語音譯詞，即無量智能，具此智能便可成佛。
11、泡茶：【涵蓋乾坤】涵蓋乾坤典出于《五燈會元》卷十八?；萑U師曰：“昔日云門有三句，謂涵蓋乾坤句，截斷眾流句，隨波逐流句”。這三句是云門宗的三要義，涵蓋乾坤意謂真如佛性處處存在，包容一切，萬事萬物無不是真如妙體，在小小的茶壺中也蘊藏著博大精深的佛理和禪機(jī)。
12、分茶：【偃溪水聲】“偃溪水聲”典出于《景德傳燈錄》卷十八。據(jù)載有人問師備禪：“學(xué)人初入禪林，請大師指點門徑。“師備禪師說：“你聽到偃溪水聲了？”來人答：“聽到”，師備便告訴他：“這就是你悟道的入門途徑。”禪茶茶藝講究：壺中盡是三千功德水，分茶細(xì)聽偃溪水聲。斟茶之聲亦如偃溪水聲可啟人心智，警醒心性，助人悟道。
13、敬茶：【普渡眾生】禪宗六祖慧能有偈云：“佛法在世間，不離世間覺，離世求菩提，恰似覓兔角。”菩薩是梵語的略稱，全稱應(yīng)為菩提薩陲。菩提是覺悟，薩陲是有情。所以菩薩是上求大悟大覺──成佛；下求有情——普渡眾生。敬茶意在以茶為媒體，使客人從茶的苦澀中品出人生百味，達(dá)到大徹大悟，得到大智大慧，故稱之為“普渡眾生”。
14、聞香：【五氣朝元】“三花聚頂，五氣朝元”是佛教修身養(yǎng)性的最高境界，五氣朝元即做深呼吸，盡量多吸入茶的香氣，并使茶香直達(dá)顱門，反復(fù)數(shù)次，這樣有益于健康?！?br> 15、觀色：【曹溪觀水】曹溪是地名，在廣東曲江縣雙峰山下，公元676年（唐儀鳳二年），六祖慧能住持曹溪寶林寺，此后曹溪被歷代禪者視為禪宗祖庭。曹溪水喻指禪法?！睹茆终Z錄》載：“憑聽一滴曹溪水﹐散作皇都內(nèi)苑春。”觀賞茶湯色澤稱之為“曹溪觀水“，暗喻要從深層次去看是色是空；同時也提示：“曹溪一滴，源深流長”（《塔銘九卷》）?！?br> 16、品茶：【隨波逐浪】“隨波逐浪”典出于《五燈會元》卷十五。是“云門三句”中的第三句。云門宗接引學(xué)人的一個原則，即隨緣接物，去自由自在地體悟茶中百味，對苦澀不厭憎，對甘爽不偏愛，只有這樣品茶才能心性閑適，曠達(dá)灑脫，才能從茶水中平悟出禪機(jī)佛禮。
17、回味：【圓通妙覺】圓通妙覺即大悟大徹，即圓滿之靈覺。品了茶后，對前邊的十六道程序，再細(xì)細(xì)回味，便會：“有感即通，千杯茶映千杯月；圓通妙覺，萬里云托萬里天。”乾隆皇帝登上五臺山菩薩頂時，曾寫過一聯(lián)：“性相真如華海水﹐圓通妙覺法輪鈴。”這是他登山的體會，稍做改動：“性相真如杯中水；圓通妙覺烹茶聲。”即是品禪茶的絕妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活瑣事之中，佛性真如就在人們自身的心底。
18、謝茶：【再吃茶去】飲罷了茶要謝茶，謝茶是為了相約再品茶。“茶禪一味”。茶要常飲，禪要常參，性要常養(yǎng)，身要常修。中國前佛教協(xié)會會長趙仆初先生講得最好：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！”。
茶道 是我們中國傳統(tǒng)文化主要的核心 它與香道 花道 書道 藝術(shù) 并稱。 茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù) 一種以茶為媒的生活禮儀 一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。茶道源于中國,之后才傳入的西方。學(xué)習(xí)茶道 普及茶文化，也是學(xué)習(xí)我們中國的傳統(tǒng)文化，歡迎各位來這里與我一同學(xué)習(xí)。