規(guī)范的殺菌鍋進行操作可以對設(shè)備其到有效的保護作用，而且在操作殺菌鍋之前可以通過對設(shè)備的溫度進行調(diào)節(jié)來確保壓力能夠較為的穩(wěn)定，從而可以起到較為理想的殺菌效果，并可以對設(shè)備起到良好的保護作用。
殺菌鍋可以有效的對需要殺菌的產(chǎn)品進行殺菌操作，但是當對其進行操作不當時可能會出現(xiàn)較大的降低了設(shè)備的殺菌效果。而且需要使用殺菌鍋設(shè)備來進行殺菌時需要保證設(shè)備能夠擁有較為良好的穩(wěn)定性，并且不能通過對鍋體內(nèi)部的壓力以及溢出氣體來是的其具有良好的穩(wěn)定性。降低設(shè)備內(nèi)部的壓力會導(dǎo)致出現(xiàn)對殺菌的效果產(chǎn)生較大的影響，并且還可能會導(dǎo)致殺菌鍋設(shè)備產(chǎn)生損壞。
所以在使用殺菌鍋時，不能使得被殺菌產(chǎn)品之間擁有較大的間隙，因為這可能會導(dǎo)致殺菌效果的產(chǎn)生降低。使用殺菌鍋進行殺菌后，設(shè)備需要及時的切斷電源并是的內(nèi)部的壓力以及熱量達到正常值才能將設(shè)備打開，這樣不僅能夠保證安全，而且可以有效地對設(shè)備進行保護。