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怎樣辨別普洱茶的好壞

發(fā)布時(shí)間:2025-01-26
最近有很多來麗江的游客(買家)向我們?cè)儐栐趺礃颖鎰e普洱茶的好壞,為了方便廣大訪客,特總結(jié)如下:
普洱茶分為生茶和熟茶,其特點(diǎn)也有所不同。
  一、普洱生茶:
1、看外觀:是看茶體表面有無其它雜質(zhì)和條索的光澤、老嫩、肥厚;
2、聞茶香:是聞茶葉獨(dú)有的香氣且無異味,還可大概區(qū)別茶葉的季節(jié)和陳放的時(shí)間,一般香氣越明顯、越高說明離春茶越近且陳放時(shí)間越短;
3、觀湯色:觀其湯色。主要看湯色的透明程度且沒有其它(非茶類)漂浮物;
4、聞其香:聞其香屬茶葉本身所散發(fā)出來的自然之氣,是否純凈、自然;
5、品其味:是品嘗茶湯有沒有異味和雜味,且苦澀要迅速轉(zhuǎn)化為回甘,生津、茶香要持久;
6、觀葉底:是看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟程度以及葉底完整程度。
二、普洱熟茶:
1、看外觀:看熟茶本身的顏色(褐紅色)和有無雜質(zhì)??词觳桀伾纳顪\可以判斷它的發(fā)酵的溫度,一般茶體顏色淺的說明其發(fā)酵時(shí)間短或發(fā)酵的溫度不高;在衛(wèi)生方面可直接判斷;
2、聞茶香:是聞茶葉發(fā)酵出來的香味且無霉味、雜味等。
3、觀其湯:觀察茶湯是否透明、紅潤(rùn);
4、聞其香:在無其它異味的前提下聞到其是否有陳香之氣;
5、品滋味:品味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等;
6、觀葉底:以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好,色澤花雜、暗淡、炭化或用手觸摸如泥狀為差;
辨別普洱茶的好壞,總的來說在干凈、衛(wèi)生的前提下,根據(jù)個(gè)人的口感喜愛挑選適合于自己口感的茶品。總之,適合自己的普洱茶才是好的普洱茶。
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