中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的發(fā)祥地。中國茶文化源遠流長，對人類社會的發(fā)展有積極的貢獻。中國百姓傳統(tǒng)生活中的開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”；同時還有“客來敞茶”、“以茶會友”的傳統(tǒng)風俗。這些都說明茶是百姓生活必需品，茶與社會生活密切相關。
不光咱們中國人在品味清清茶香，世界范圍內也是茶氣彌漫，有的還形成了顯著的民族特色和地方特色：如英國著名的下午茶，甚至使茶館都成了英國城市的旅游特色；日本所謂的茶道形式上的繁瑣，精細得無以復加，以至于我們的一些專家都很羨慕，連舉辦一場少數民族茶藝比賽也要請來日本人以壓軸戲秀上一把。
為何“茶為國飲”，酒卻不能？
第一
中國是一個茶歷史悠久的生產大國和消費大國，千百年來，種茶、制茶、飲用茶已成為中華各民族的生活習俗，并由此而衍生出博大精深而多姿多彩的茶文化。尤其是中國的現階段，有幾千萬人從事茶業(yè)，幾億人日常生活離不了喝茶；茶館、茶藝業(yè)蓬勃興起，盛況空前，茶實際上早已成為舉國之飲。茶作為中國的代表飲料，倡導“茶為國飲”，理所當然，實至名歸；
第二
中國是世界茶樹原產地和茶文化的發(fā)祥地。如果是自神農算起，五千多年；從西漢算起，二千多年——自然，那時的英國和日本是什么模樣，他們自己的歷史學家都還沒弄明白。從這個意義上說，茶和茶文化是中國貢獻給世界人民的巨大福祉。相比之下，雖然我們的酒文化也博大精深，斑斕多彩，直到今天還在官場、情場、商場上扮演著不可或缺的重要角色，真難想象沒有酒的日子會怎么樣。但是，杜康并非咱們獨有，其他國家和民族在和我們祖先一樣悠遠的蒙昧歲月，就不約而同地發(fā)明了酒這個好東西。所以，似乎酒更有資格被尊為國粹，但人家也有的東西，就沒法“粹”起來。
第三
中國人飲茶的歷史悠久，并且飲茶之風遍及社會各階層；茶和茶文化對中華民族文化精神影響甚深，茶煙輕、七碗生風，在悠久的歷史長河中，清清茶香中融入了中華文化思想主體構成的儒、道、佛精神。這些精神對民眾的影響是潛移默化的，正如古人所言“百姓日用而不知”。于是，很多文人雅士對于茶的生花妙筆，為我們展現了茶為國飲的多彩畫卷。
酒
“何以解憂，唯有杜康。”
“袖里乾坤大，壺中日月長。”
中國的泱泱酒文化源遠流長，博大精深，然而，酒文化并非吾國獨有，因此，盡管革命小酒在我們生活中有多重要，但酒畢竟不能成為國粹。
多數歷史學家認為波斯(今伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家?？脊艑W家認為人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家是希臘。
“茶為國飲”在今天幾乎成為共識，但大力倡導飲茶的，最早的要從“茶圣”陸羽算起，他所著的《茶經》面世后，茶道大行，飲茶之風蔚然而起。“自從陸羽生人間，人間相學事新茶”。自此之后，飲茶之風在我國普及成俗，從帝王公卿到平民百姓，從文人雅士到山林僧道，從閨閣名媛到販夫走卒，無不以茶為日常生活的重要內容，成了開門七件事之一，正如國學大師林語堂在《生活的藝術》一書中所言：飲茶為整個國民的生活增色不少。它在這里的作用，超過了任何一項同類型的人類發(fā)明。
人們或者在家里飲茶，或者去茶館飲茶，有自斟自飲的，也有與人共飲的，開會的時候喝茶，解決糾紛的時候也喝，早餐之前喝，午夜也喝。只要有一只茶壺在手，中國人到哪兒都是快樂的。