茶藝師是我國傳統(tǒng)茶文化的傳承者，高級茶藝師培訓(xùn)的內(nèi)容有哪些?下面看看高級茶藝師培訓(xùn)的詳細內(nèi)容吧。
第一章 中國茶文化的發(fā)展簡史
第一節(jié) 茶文化的涵義
1、茶文化的歷史淵源及廣延度2、茶文化的豐富內(nèi)涵
第二節(jié) 茶文化的歷史分期
1、茶的起源時期2、茶文化的萌芽時期3、茶文化的形成時期4、茶文化的興盛時期5、茶文化的繁榮奢華時期6、茶文化的轉(zhuǎn)型過度時期7、茶文化的創(chuàng)新變革時期8、新時期的茶文化
第二章 中國茶館文化
第一節(jié) 茶館的千年歷程
1、唐代--鄒齊滄棣開店賣茶2、宋代--汴京杭州茶坊集聚3、明清兩代--茶館再起，遍及城鎮(zhèn)
第二節(jié) 茶館的社會功能
1、消閑滌慮，調(diào)節(jié)生活2、品茗賞景，景長日遠3、以茶會友，翰墨情深4、看戲聽曲，藝術(shù)享受5、行幫集會，洽談交易6、傳播新聞，打談消息7、宣傳教化，倡導(dǎo)文明8、民間法庭，調(diào)解糾紛
第三節(jié) 品讀不盡的茶館文化
1、茶館文化，積淀豐富2、館名聯(lián)語，可以佐飲3、品位茶館，享受生活
第三章 茶事藝文賞析
第一節(jié) 賞析茶事藝文的基本要求
1、了解茶發(fā)展的歷史脈絡(luò)2、把握藝術(shù)形式與審美特征3、理解藝文作品的文化地位4、力求獨立思考與準確表達
第二節(jié) 茶事藝文的價值
1、人文價值2、歷史價值3、技術(shù)價值4、藝術(shù)價值
第三節(jié) 茶事藝文代表作品賞析
1、記事、考證2、交游、談藝3、詠茶、紀人4、寄興、言志
第四章 主要名茶與產(chǎn)地
第一節(jié) 名茶概述
1、何為名茶2、名茶的起源及歷代名茶
第二節(jié) 現(xiàn)代名茶的分類
1、按名茶產(chǎn)生的年代分類2、按加工工藝分類
第三節(jié) 主要名茶及 品質(zhì)特征
1、綠茶類名茶2、烏龍茶類名茶3、紅茶類名茶4、黃茶類名茶5、黑茶類名茶6、白茶類名茶
第五章 茶葉的質(zhì)量標準
第一節(jié) 茶葉的衛(wèi)生安全質(zhì)量的基本內(nèi)容
1、衛(wèi)生安全質(zhì)量的基本內(nèi)容2、茶葉的安全衛(wèi)生標準3、無公害茶、綠色食品茶和有機茶
第二節(jié) 茶葉品質(zhì)量
1、茶葉品質(zhì)質(zhì)量的基本內(nèi)容2、感官品質(zhì)指標3、理化品質(zhì)指標
第三節(jié) 茶葉品質(zhì)的鑒定方法
1、茶葉審評程序2、茶葉審評基本方法
第六章 茶具沿革和欣賞
第一節(jié) 茶具的沿革
1、唐代以前的茶具2、唐代茶具3、宋元兩代茶具4、明代茶具5、清代茶具
第二節(jié) 茶具的欣賞
1、茶具欣賞的基本內(nèi)容2、紫砂茶具的認識3、瓷茶具的認識
第三節(jié) 泡茶用具的組合技藝
1、現(xiàn)代茶具的分類及其品種2、泡茶用具組合原則3、不同茶具泡茶用具的組合4、泡茶用具組合時的注意點
第七章 茶藝與音樂、插花
第一節(jié) 茶藝與音樂
1、傳統(tǒng)音樂概述2、茶館背景音樂的選擇
第二節(jié) 茶藝與插花
1、插花概述2、茶藝插花
第八章 少數(shù)民族茶藝及地方習(xí)俗茶藝
第一節(jié) 白族三道茶沖泡
1、茶具配置2、沖泡技藝
第二節(jié) 擂茶制作
1、擂茶的由來2、擂茶的品種3、茶具分配4、擂茶工藝
第三節(jié) 烘青豆茶制作
1、防風(fēng)茶的傳說2、烘青豆茶制作
第四節(jié) 實地練習(xí)
1、白族三道茶沖泡技藝練習(xí)2、擂茶沖泡技藝練習(xí)3、烘青豆茶沖泡技藝練習(xí)
第九章 無我茶會
第一節(jié) 無我茶會的準備
1、茶與茶具等的準備2、服裝準備3、閱讀茶會公告
第二節(jié) 無我茶會的基本方法
1、會場地點選擇2、抽簽入場3、鋪席4、備具5、茶具觀摩與聯(lián)誼6、泡茶7、奉茶8、收具
第三節(jié) 無我茶會的基本精神
第十章 茶館外賓接待常用外語及相關(guān)事宜
第一節(jié) 接待常用外語
1、茶館日用英語2、主要茶葉的英文名稱3、主要茶具的英文名稱
第二節(jié) 接待外賓的注意事項
第十一章 茶館管理與營銷售
第一節(jié) 茶館的管理
1、什么是茶館管理2、茶館管理人的基本素質(zhì)要求3、當代茶館的經(jīng)營理念4、當代茶館的管理理念5、當代茶管管理的一般流程及實施方法
第二節(jié) 茶館營銷
1、什么是茶館營銷2、茶館營銷理念3、茶館營銷的形式與方法4、茶館營銷調(diào)研5、茶館營銷計劃6、茶館營銷管理7、茶館營銷策略
以上就是今天為大家介紹的高級茶藝師培訓(xùn)的詳細內(nèi)容，精學(xué)茶藝，發(fā)揚茶文化精神。