食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，水產(chǎn)品是人類食品重要來源之一，因此水產(chǎn)品的質(zhì)量安全也關(guān)乎民生健康和生命安全。
水產(chǎn)養(yǎng)殖食品安全檢測系統(tǒng)解決方案結(jié)合信息管理系統(tǒng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖場及養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)記錄、漁藥及漁用投入品使用記錄、銷售記錄等進行信
管理，檢測實驗室重點檢測養(yǎng)殖用水水質(zhì)以及硝基呋喃類、孔雀石綠、獸餐等項目的檢測。滿足養(yǎng)殖企業(yè)自檢和信息溯源需求。
序號
項目
標準值
1
色、臭、味
不得使養(yǎng)殖水體帶有異色、異臭、異味
2
總大腸菌群，個/l
≤5000
3
汞，mg/l
≤0.0005
4
鎘，mg/l
≤0.005
5
鉛，mg/l
≤0.05
6
鉻，mg/l
≤0.1
7
銅，mg/l
≤0.01
8
鋅，mg/l
≤0.1
9
砷，mg/l
≤0.05
10
氟化物，mg/l
≤1
11
石油類，mg/l
≤0.05
12
揮發(fā)性酚，mg/l
≤0.005
13
甲基對硫磷，mg/l
≤0.0005
14
馬拉硫磷，mg/l
≤0.005
15
樂果，mg/l
≤0.1
16
六六六(丙體)，mg/l
≤0.002
17
ddt，mg/l
≤0.001
表2淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)測定方法
序號
項目
測定方法
測試方法標準編號
檢測下限
mg/l
1
色、臭、味
感官法
gb/t5750
-
2
總大腸菌群
(1)多管發(fā)酵法
gb/t5750
-
(2)濾膜法
3
汞
(1)原子熒光光度法
gb/t8538
0.00005
(2)冷原子吸收分光光度法
gb/t7468
0.00005
(3)*-過硫酸鉀消解雙硫腙分光光度
gb/t7469
0.002
4
鎘
(1)原子吸收分光光度法
gb/t7475
0.001
(2)雙硫腙分光光度法
gb/t7471
0.001
5
鉛
(1)原子吸收分光光度法
螯合萃取法
gb/t7475
0.01
直接法
0.2
(2)雙硫腙分光光度法
gb/t7470
0.01
6
鉻
二苯碳二肼分光光度法(高錳酸鹽氧化法)
gb/t7466
0.004
7
砷
(1)原子熒光光度法
gb/t8538
0.00004
(2)二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
gb/t7485
0.007
8
銅
(1)原子吸收分光光度法
螯合萃取法
gb/t7475
0.001
直接法
0.05
(2)二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法
gb/t7474
0.010
(3)2,9-二甲基-1,10-菲啰啉分光光度法
gb/t7473
0.06
9
鋅
(1)原子吸收分光光度法
gb/t7475
0.05
(2)雙硫腙分光光度法
gb/t7472
0.005
10
氧化物
(1)茜素磺酸鋯目視比色法
gb/t7483
0.05
(2)氟試劑分光光度法
gb/t7484
0.05
(3)離子選擇電極法
gb/t7482
0.05
11
石油類
(1)紅外分光光度法
gb/t16488
0.01
(2)非分散紅外光度法
0.02
(3)紫外分光光度法
＊
0.05
12
揮發(fā)酚
(1)蒸餾后4-氨基*分光光度法
gb/t7490
0.002
(2)蒸餾后溴化容量法
gb/t7491
–
13
甲基對硫磷
氣相色譜法
gb/t13192
0.00042
14
馬拉硫磷
氣相色譜法
gb/t13192
0.00064
15
樂果
氣相色譜法
gb/t13192
0.00057
16
六六六
氣相色譜法
gb/t7492
0.000004
17
ddt
氣相色譜法
gb/t7492
0.0002
注：對同一項目有兩個或兩個以上測定方法的，當對測定結(jié)果有異議時，方法(1)為仲裁測定方法。
＊《水和廢水監(jiān)測分析方法》（*）