茶葉根據(jù)生產(chǎn)的時間有新茶跟老茶之分，有的茶葉新茶更好喝，比如鐵觀音秋茶，有的茶則是越陳越香，比如普洱茶。茶葉一共有六大類，那么，什么茶適合喝新茶，什么茶適合喝老茶？
1、綠茶
綠茶要喝新茶！所有的綠茶都要喝當(dāng)年的茶，因為綠茶是不發(fā)酵的茶。茶的品質(zhì)口感就會隨著時間而下降。所以綠茶最好要喝新茶，而且必須冷藏保鮮。
2、白茶
白茶新茶可以喝，老茶也可以喝。但是新茶只局限于銀針，白牡丹。壽眉可以喝，只是一般不太好喝而已。白茶陳放后效果會比新茶好。銀針適口期為4年左右，牡丹適口期為7-8年，壽眉久一些上個10年。
3、黃茶
黃茶跟綠茶一樣，適合喝新茶。黃茶本身有悶黃的微發(fā)酵工藝，所以存放的時間可以比綠茶略長些，但是還是建議和綠茶一樣早早喝掉為好。
4、烏龍茶
烏龍茶的種類就比較多了，新老茶都可以喝，只要存放條件恰當(dāng)。
5、紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶，新茶老茶都可以喝。而且紅茶無需冷藏，常溫下密封保存就可以放很久。
6、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶品，本來就是喝長期存放。新茶反而好喝程度不如老茶的效果好。所以，黑茶的話一定要喝老茶！
7、普洱茶
普洱茶比較特殊，生普是可以喝新茶，也可以喝老茶的，但是新的生普洱較為烈，喝多了傷胃。但新茶有新茶的滋味，老茶有老茶的好，這就看你怎么選擇了。熟普的話，時間越長茶性越溫和，自然是要喝老茶了！