創(chuàng)新總會(huì)受到質(zhì)疑的，新生事物同樣要遭受習(xí)慣性和保守勢(shì)力的抵觸和影響，因此我們對(duì)于創(chuàng)新要包容、兼收并蓄，不過一些打著所謂創(chuàng)新的幌子，披上突破的外衣而博取名聲的行徑就是出位沽名了，值得警惕！
生曬柑普就是！
正常的曬，是烘掉一部分水分之后
之所以說它不靠譜，首先在于生產(chǎn)階段遇到的困難，即如何曬干，水分如何達(dá)標(biāo)？主流的柑普生產(chǎn)季節(jié)一般是小青柑7-8月，青柑（又名大青柑）9月，紅柑（又名二紅柑）10月-11月上旬，大紅柑（11月下旬-12月），參考新會(huì)的氣候特征，4-9月是雨季，10月到次年3月是旱季。雖然干濕兩季明顯，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，但是由于新會(huì)靠近海邊，氣候的海洋性特征又比較明顯，即使旱季，也會(huì)時(shí)不時(shí)的來點(diǎn)雨，再者新會(huì)的日照強(qiáng)度不行，年均太陽(yáng)輻射總量較低，而柑普皮厚且密實(shí)，生曬時(shí)間較長(zhǎng)，還要冒著發(fā)霉的危險(xiǎn)，蚊蠅叮咬產(chǎn)卵的衛(wèi)生隱憂，無法干透，水分達(dá)標(biāo)更是天方夜譚。不要說是在廣東，就算是云南旱季那么強(qiáng)烈的紫外線，要達(dá)到生曬也是困難重重，勐海照樣有做柑普的，只是不能叫柑普，桔普而已，生曬可行性也不強(qiáng)，往往選擇半烘半曬，或者長(zhǎng)時(shí)間的低溫烘干。
新會(huì)柑厚實(shí)的表皮，生曬難度很大
有人拿加溫棚“曬”，這在正常的定義里可不算是生曬，這一點(diǎn)要注意！
另外一點(diǎn)就是品質(zhì)，生曬的柑普有人試過，就算勉強(qiáng)曬干，滋味仍舊酸澀的厲害，苦也比較重，勉強(qiáng)曬干水分比起半烘半曬、全烘的還是高，如果能夠被馬上消費(fèi)的話，不是什么問題，如果要期望越陳越香，過幾年打開那可能就是發(fā)霉變質(zhì)了。
有些企業(yè)做生曬，也是試試而已，迄今未知沒人敢大張旗鼓的說自己做的是全生曬，就是因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)不可控，寧愿保守一些，也不想亂嘗試，胡搞將會(huì)是遺患不小，后患無窮，咎由自取！