峽中嘗茶
簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。
吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。
合座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃。
鹿門病客不歸去，酒渴更知春味長。
注釋：
（1）峽中：指峽州，因在三峽而得名。
（2）簇簇：茶芽簇聚的樣子。新英：即新萌發(fā)出的茶草。摘露光：在有露水的時候采茶。
（3）小江園：名茶?《廣群芳譜.茶譜》：“峽州小江園……皆茶之極品”。
（4）鴉山：在安徽宣城。鴉山茶為唐代名茶。
（5）鳥嘴：四川的一種名茶，極嫩。
（6）輕泛綠：茶湯呈淺綠色。
（7）開緘：把包裝著的茶葉包打開。淺含黃：茶餅外形呈淺黃色。
（8）鹿門病客：唐詩人皮日修早年住湖北鹿門山，自號“鹿門子”，這里可能是作者（鄭谷）自指。
（9）春味：即茶味。
鄭谷（約851～910）唐朝末期著名詩人。字守愚，漢族，江西宜春市袁州區(qū)人。僖宗時進士，官都官郎中，人稱鄭都官。又以《鷓鴣詩》得名，人稱鄭鷓鴣。其詩多寫景詠物之作，表現(xiàn)士大夫的閑情逸致。風(fēng)格清新通俗，但流于淺率。曾與許裳、張喬等唱和往還，號“芳林十哲”。原有集，已散佚，存《云臺編》。 這首《峽中嘗茶》是他客居峽州時在當(dāng)?shù)刈钣忻鑸@的小江園品茶所作。（峽州，地名。因位于三峽而得名。）所品茶是當(dāng)時峽州名茶，叫“小江園茶”，屬茶之極品。 詩人不是直接寫茶味，而是從摘茶寫起： 那一簇簇剛剛萌發(fā)的新茶芽，是帶著晨露就摘下來的，在小江園里點燃爐火，慢慢地煎茶，慢慢地品嘗。 品茶后詩人仍然不直接寫小江園茶味如何美，而是采取比較的手法來稱贊小江園茶。他很幽默地說：吳地的僧人，你不要炫耀“鴉山茶”好，蜀地的老叟，你也不必夸“鳥嘴茶”香，這些茶都比不上我正在品嘗的小江園的茶喲！ 其實，產(chǎn)于安徽宣城的鴉山茶和產(chǎn)于四川的鳥嘴茶都是唐代名茶，但詩人特意用這兩種茶來與小江園茶作對比，在他看來，這小江園的茶入簡直就是天下無雙了。如此褒獎小江園茶，詩人仍意猶未盡，又細細地描述小江園茶給人的視覺美： 他說，朋友，你坐下來慢慢觀賞那透著淺綠色的茶湯吧，再打開茶葉包細細把玩那一片片淺黃色的茶葉吧，這可是一種非常美好的享受呵！面對著這樣的好茶，我真是久久不忍離去了?。归T病客這里是作者自稱）最后詩人用酒后喝茶來寫小江園茶味的獨特。他說，要是酒后口渴再飲此茶，那一定是更能感覺到這茶味的綿長呵。 這首詩，不僅讓人如臨其境般地感受到小江園茶的美味，能夠感受到詩人在峽中嘗茶時如癡如醉的愉悅心情。