嫁接繁殖是將具有一定親和性的兩種植物，把植物的枝條或芽(接穗)嫁接在b植物體上(砧木)，使之愈合生長在一起，形成一個獨立新植株的繁殖方法。用此法繁殖的苗稱為嫁接苗。嫁接通常是把一個具有優(yōu)良特性的品種嫁接到一個適應性強、根系發(fā)達、生長健壯的砧木苗上，使嫁接苗成活后生長旺盛。
接穗和砧木的嫁接成活同兩者間的親和力密切相關，在分類學上親緣關系近的植物嫁接親和力要強。一般要求同科甚至是同屬的兩種植物，如械樹科械樹屬的青楓或雞爪械嫁接日本紅楓、中國紅楓，木擇科的小葉女貞嫁接桂花等。
但有些植物品種在嫁接時要考慮接穗品種和砧木品種在原生長速度上的相似性，因為如果兩者相差較大會影響生長。如某些品種的紅楓嫁接的砧木最好是雞爪械而不是生長快速的青楓。因為青楓是生長較快的品種，紅楓接穗是生長較慢的品種，同雞爪械的生長速度較接近，兩者結合紅楓能夠更好生長，避免流液情況。
嫁接繁殖是許多園林、園藝植物培育的一種重要繁育方法，除具有一般營養(yǎng)繁殖方法的優(yōu)點外，還有以下優(yōu)點:通過嫁接繁殖，可利用砧木根系抗性強的特點使嫁接苗的抗性和適應性增強;可在同一砧木上進行多樹種多品種的嫁接，達到一枝多種、多頭、多花，提高或改變植物的觀賞價值或使用價值;可改造樹形，調節(jié)樹勢，救治樹體創(chuàng)傷，提高或恢復樹木的綠化美化功能;嫁接繁殖還可用來迅速更新品種。
但是嫁接繁殖也有一定的局限性。首先，只有親緣關系較近的植物間進行嫁接繁殖才容易成活，要求接穗和砧木之間的親和力強;其次，只有具有環(huán)狀排列的開放維管束的植物間嫁接才容易成活，單子葉植物由于維管束結構的原因，嫁接難以成活;第三，嫁接苗壽命較短，而且嫁接繁殖技術性較強，不易掌握。