我一直沒搞清楚，在景邁世家，到底是周子文當(dāng)家，還是刀玉當(dāng)家，感覺都是，又感覺都不是，就像我一直沒搞清楚我自己是如何在景邁山的大山里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，最后是如何到達(dá)芒埂村的一樣——山路差不多，彎道差不多，云霧差不多，外面的森林也差不多，可是，走著走著就到了；景邁山的歷史也如此，從久遠(yuǎn)的金鹿指引景邁山先民到這片風(fēng)水寶地開始，人們世代安居樂業(yè)，漸成今天的景邁山，他們熟悉這里的一村一寨、一草一木，他們，也因茶葉這些年的行情上漲，改寫著景邁山的歷史。
烤肉香，酒糟味，七樹花
我們?nèi)サ臅r(shí)候盡管是冬季，可絲毫不見景邁人厚厚的冬裝，倒是周子文家的烤肉香老遠(yuǎn)就飄散過來(lái)，淅淅瀝瀝的雨也不能讓其淡去，反而讓我們更加專注于聞香識(shí)景邁山的日常。
而酒糟味也如烤肉香一般，隱隱襲來(lái)，釀酒人家距離寨心遠(yuǎn)了點(diǎn)，所以酒糟味淡了點(diǎn)，但終究能聞到。雖然這里的人們以種茶為主、做茶為生，經(jīng)濟(jì)來(lái)源也只有茶葉，但也種玉米，刀玉說，種玉米是因?yàn)椴辉敢饫速M(fèi)可耕的土地，哪怕能喂雞也好，并且玉米還能釀酒、酒糟還能喂豬，何況，能換一點(diǎn)也好，即使有錢，也不會(huì)糟蹋錢財(cái)，景邁人懂得珍惜財(cái)富，這里很少有賭博的人，基本沒有聽說過吸毒的人。
但在我看來(lái)，這完全就是一條良性循環(huán)之路，有好茶喝，有純糧的自釀酒喝，有生態(tài)的雞肉、豬肉吃，既解決了茶農(nóng)家的部分食材問題，也解決了招待客商的問題，如此好事，實(shí)在找不到拒絕的理由；關(guān)鍵是，這些非常入味，有景邁山的傳統(tǒng)之味，夠地道，就像景邁世家的景邁山茶一樣。
周子文家不遠(yuǎn)處，有一棵很特別的大樹，這棵大樹上長(zhǎng)了其他不同的樹，會(huì)開很多種花，實(shí)際上是七種樹，但生長(zhǎng)于一棵樹上，還是讓人驚訝。芒梗寨子是傣族，傣族人認(rèn)為，每個(gè)寨子都有一個(gè)寨主。
而這棵神奇的樹與芒埂人的寨主息息相關(guān)，前幾年，這棵樹倒了，后來(lái)寨主也死了。他們認(rèn)為大樹一倒、寨主就走了；因?yàn)檎魇且獋鹘o成雙成對(duì)的人，老寨主的兒子的媳婦去世的早，所以后來(lái)寨主就傳給了老寨主的女婿。他們認(rèn)為，死了老婆的人不太好，不能成為寨主，并且傳男不傳女，所以寨主人選落在了老寨主的女婿上。
而這棵神奇的大樹下，有一口神泉，一直都打不干。過去，在沒有自來(lái)水的時(shí)候，這口神泉能滿足整個(gè)寨子的飲食用水。另外一口井，距離芒埂也不算遠(yuǎn)，有600米左右，但倘若要滿足日常的生活用水，每天依然需要花費(fèi)一定的時(shí)間往返于這口井和寨子。好在，2001年左右，芒埂通自來(lái)水了。
坐在周子文家的三樓茶室，就能看到芒埂舊時(shí)的池塘，而過去的時(shí)光也在雨滴中一邊模糊一邊清晰。20世紀(jì)80年代，整個(gè)寨子只有三四十戶人家；那時(shí)，人們趕著牛群從外面回來(lái)寨子，第一件事就是把牛趕下池塘，人也跳進(jìn)池塘玩耍，享受清泉的清涼與樂趣，這是周子文念念不忘的童年時(shí)光。也是那時(shí)，男孩子會(huì)直接光著身子跳進(jìn)池塘里玩耍，而女孩子則會(huì)用傣族的筒裙將身體圍起來(lái)洗澡。后來(lái)因?yàn)樾蘼?，遇到雨水天，雨水把泥漿帶到池塘里，水變得渾濁起來(lái)；而過去的那份記憶，也只能停留在記憶里。
茶價(jià)，挑逗著人們的神經(jīng)
外界的人關(guān)注著景邁山茶葉，更關(guān)注著景邁山茶價(jià)，但讓人們放心的是，景邁山茶價(jià)與景邁山茶葉一樣，都比較穩(wěn)定，茶葉的品質(zhì)穩(wěn)定，茶葉的價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定，屬于穩(wěn)步提升，與版納某些異軍突起的小產(chǎn)區(qū)價(jià)格相比，景邁山顯得溫和多了。
20世紀(jì)90年代初，景邁山鮮葉價(jià)格是5毛錢一斤，干毛茶是2.8—3元一公斤；1994—1995年，干毛茶上漲到4—5元一公斤；2000年，干毛茶上漲至幾十元一公斤；2005—2006年，干毛茶繼續(xù)上漲，到120元一公斤；2007年上半年，普洱茶行情暴漲，干毛茶高達(dá)600—700元一公斤，但下半年暴跌到80元一公斤，雖然后來(lái)抬升到120元一公斤，但這個(gè)過山車式的斷崖式暴跌，讓當(dāng)時(shí)的周子文虧損了200萬(wàn)左右，著急也沒有用，虧到他懷疑人生，幾乎動(dòng)搖了繼續(xù)做茶的信念。在當(dāng)時(shí)，整個(gè)景邁山做茶的都一樣，承受著這個(gè)不得不承受的代價(jià)，沒接受過2007年暴跌的洗禮，似乎稱不上一個(gè)合格的資深茶商。
2014年左右，景邁山開始出現(xiàn)“單株”這個(gè)名詞；2016年，干毛茶上漲至600元左右一公斤，單株則到1000元左右一公斤；2018年，古樹春茶干毛茶在800—1800元一公斤，單株則要貴許多。周子文說，某平臺(tái)發(fā)布的價(jià)格信息完全是胡說八道，“報(bào)道”景邁山的茶葉價(jià)格是3000多元一公斤，那你過來(lái)買嘛，我賣給你，都沒有來(lái)過景邁山，就亂說這里的價(jià)格。
2017年的行情和2018年的差不多。2019年，古樹春尾茶干毛茶是800元一公斤，古樹頭春干毛茶的價(jià)格在1000—1800元之間，具體看樹齡大小而定；而生態(tài)茶則比較低，在200—300元之間。
景邁山茶葉的性價(jià)比比較高，也在上漲，但漲幅不大，一年漲一點(diǎn)，周子文希望上漲的幅度與速度慢一點(diǎn)，太快了不行——茶葉畢竟屬于消費(fèi)品，不希望像其他茶山一樣暴漲，那樣并不利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
茶事，事關(guān)生活的起承轉(zhuǎn)合
現(xiàn)在，每到春茶季的時(shí)候，芒埂的茶農(nóng)采摘鮮葉忙不過來(lái)，便會(huì)請(qǐng)外面惠民鎮(zhèn)的人們進(jìn)來(lái)幫忙，一般是200元左右一天，如果是按采摘鮮葉的重量計(jì)算，那就是采摘一公斤鮮葉支付10—20元；惠民鎮(zhèn)上的人們會(huì)騎著摩托車過來(lái)，晚上再騎回去。
而過去，源于茶葉價(jià)格不高，芒埂人會(huì)隨著外界行情的變化，種植甘蔗、咖啡、桔子、橡膠，一切都是為了生活的維系。
2007年后到現(xiàn)在，景邁山的上門女婿比過去多得多，嫁進(jìn)來(lái)的更多，這都是外界對(duì)景邁山茶葉的認(rèn)可所帶來(lái)的積極變化。
景邁山一直有古樹茶和臺(tái)地茶的概念，只是過去古樹茶反而沒有臺(tái)地茶的值錢。1992年，景邁山出現(xiàn)臺(tái)地茶，但很少，隨后的1995年、1996年、1997年一直到2001年，景邁山大規(guī)模種植臺(tái)地茶。而這些臺(tái)地茶，隨著景邁山生態(tài)茶的改造完成，現(xiàn)在也變成了生態(tài)茶。
周子文說，這里的茶園管理很簡(jiǎn)單，一般是除草、修枝，因?yàn)楝F(xiàn)在景邁山茶園管理比較嚴(yán)格，不讓打農(nóng)藥，而以前的臺(tái)地茶是要打農(nóng)藥的，自臺(tái)地茶改造為生態(tài)茶后就不準(zhǔn)打農(nóng)藥了；古茶樹的管理就更簡(jiǎn)單，不打農(nóng)藥、不施肥；翻土要看具體的情況，有些人家會(huì)去翻土，有些人家不去翻土，而今年因?yàn)橛晁?，都不怎么翻土?br>大平掌產(chǎn)區(qū)的一些古茶樹被矮化過，從根部砍掉，并且還用土掩埋起來(lái)，但最后，茶樹依然破土而發(fā)新芽，再次長(zhǎng)成新的茶樹。對(duì)于矮化，也有特殊情況，比如20世紀(jì)70年代初，因?yàn)樗獌龅脑?，人們?dān)心茶樹會(huì)整棵死掉，所以砍掉上部、保留根部，這是迫不得已。
相比這份迫不得已，景邁人喝茶就自在多了，雖然現(xiàn)在功夫茶也在景邁山生根，但他們，尤其老一輩人更鐘情于煮茶喝，用銅壺煮水，水沸騰的時(shí)候，抓一把干毛茶進(jìn)去；這樣的飲茶方式傳承至今。除此之外，竹筒茶在景邁山也有一定市場(chǎng)，我們?cè)诿⒐〉臅r(shí)候，還有幸喝到了景邁世家特意做的竹筒茶，清甜甘冽，兼具細(xì)微的竹香。
從事茶行業(yè)這么多年，周子文也被騙過，且次數(shù)不少，比如2007年就被一個(gè)他自認(rèn)為關(guān)系不錯(cuò)的朋友騙過，拿了茶卻沒有給錢，現(xiàn)在都找不到這個(gè)人，因?yàn)榻痤~不低，所以記憶深刻，從那以后，他就謹(jǐn)慎多了。
周子文與他的妻子刀玉是校友，周子文學(xué)的是企業(yè)管理，刀玉學(xué)的是企業(yè)會(huì)計(jì)，兩個(gè)人攜手，與山上志同道合的伙伴們一起，打造出了今天的景邁世家。雖然我始終沒有分清到底誰(shuí)當(dāng)家，但只要能分得清景邁山普洱茶，分得清景邁世家就可以了——出好茶，出原汁原味的景邁山好茶。