普洱茶近年來，備受推崇。很多新晉茶友進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域后，不知道應(yīng)該如何挑選優(yōu)質(zhì)的普洱茶。
一、挑選好茶的五大秘訣
普洱茶究竟如何挑選？筆者只能說：“選茶的秘訣就是經(jīng)驗(yàn)”。經(jīng)驗(yàn)?zāi)送醯溃褪瞧疯b的茶夠多、夠闊、夠廣，不論是同年的評(píng)比，或不同年的比對(duì)。
可是，這么一說，新晉茶友此刻一定心里不爽，這豈不是毫無(wú)建設(shè)性的廢話，誰(shuí)不知道有經(jīng)驗(yàn)的茶人是能夠把好茶挑選出來，問題就在于新手想學(xué)習(xí)能夠掌握到挑選好茶的秘訣。
經(jīng)過筆者多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，挑選潛質(zhì)新茶有五大秘訣：
1、請(qǐng)避免有綠茶氣息的茶餅
2、請(qǐng)回避極多銀毫嫩芽的茶餅（請(qǐng)留意“極多”二字）
3、不要購(gòu)買沒滋沒味的茶餅
4、小心那些只有死苦味而不會(huì)轉(zhuǎn)回甘的茶餅
5、茶質(zhì)薄弱的茶餅，可免則免
二、選茶實(shí)戰(zhàn)vs紙上談兵
看過這五大秘訣后，茶友此刻一定心滿意足了，因?yàn)橹灰凑者@些條件去選茶，便可萬(wàn)無(wú)一失?？墒?，這些都只是字面上的意義，若不能結(jié)合實(shí)際的試茶口感作出對(duì)應(yīng)，則到最后只會(huì)紙上談兵，欠缺實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)。
因此，要突破這困局（“選茶實(shí)戰(zhàn)”對(duì)“紙上談兵”），就得參考前人的經(jīng)驗(yàn)?？墒?，有些喝了幾年茶的前人所謂的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)只是三腳貓功夫，完全忽悠新手。
即使有些前輩是喝茶喝了十幾年，但若在這十幾年里沒有下過苦功去研究好茶，那么，根本未能了解普洱茶性如何越陳越香。
因此，茶齡長(zhǎng)也不一定代表懂得如何挑選有潛質(zhì)的普洱茶品。也就是說，新晉茶友在選茶之前，倒不如先選擇一下究竟應(yīng)該聽誰(shuí)的意見，應(yīng)該跟哪位師傅、老師學(xué)習(xí)普洱茶，那才是正道。
三、十年陳期的普洱茶如何挑選
十年的陳年普洱茶，顯然就是仍然需要多個(gè)十年陳化的茶品，方開始進(jìn)入適飲期，故目前的售價(jià)仍然是接地氣的，當(dāng)然個(gè)別炒作的茶品除外。
目前，這些茶品湯色仍然是淺橙色，未有陳香，只是當(dāng)年那些苦澀與生澀，比較少了，退卻了一些，苦澀的茶味也許仍占了一半或以上，不過醇厚度會(huì)有所改善，因?yàn)槟且咽鞘瓴杵?，加上是?yōu)質(zhì)茶菁，所以在茶湯之中能感受到好茶的影子。
茶湯入口首先要水質(zhì)豐富，厚澤，茶質(zhì)豐盛，喝后不能有不悅感，即使目前也許因?yàn)榍酀聪攵嗪龋辽俸绕饋硭|(zhì)不薄，這些就是好茶。
這些十年陳期的茶品，目前仍未出現(xiàn)的是陳香，亦未夠醇和，就是因?yàn)檫@些因素，才使這些十年陳期的茶品今天仍然只是數(shù)百近千元人民幣一餅，相當(dāng)容易負(fù)擔(dān)，容易筒入、件入，因此，對(duì)于想收茶的新手茶友或社會(huì)新鮮人，或者是口糧存貨不足的茶友，甚至資金雄厚的投資者，都可以對(duì)這一塊關(guān)注起來。
普洱茶在2006至2008年期間，由十分大熱至崩盤冷卻，市場(chǎng)上這年份的貨品，種類繁多但卻欠缺買氣，故雖然已經(jīng)有十年陳期，但茶品今天仍然流通，容易購(gòu)買到。
不過，亦因?yàn)橛泻Ａ康倪x擇，所以茶友選擇起來，基本上是被大量的茶品淹沒，無(wú)所適從，變得沒有選擇，因?yàn)槎疾恢涝撎暨x什么茶品來收藏好了。
因此，能夠喝出一款茶的陳化潛力，尤其是比較年輕的新茶，確實(shí)是需要一段藏茶的經(jīng)歷，看著茶品每年的變化，方才有相當(dāng)?shù)陌盐铡?br>對(duì)于新晉茶友們，還是聽聽老茶人的意見吧！最后，茶友是否愿意相信眼前當(dāng)下這杯十年陳期的普洱茶就是好茶，那是信心的問題了。
文章參考：陳淦邦《蠢蠢欲動(dòng)的十年陳期黑馬茶》[j].《普洱雜志》，2017（62）