酒店油煙凈化機的的結構與原理：根據(jù)靜電沉積的核心原理，通過下列三個階段來達到凈化的目的。
均流段：油煙氣流經(jīng)過進風口導入，在均流段內(nèi)被平均分布至預處理段和電場段，保證了油煙氣流平穩(wěn)。
預處理：預處理段采用了多目不銹鋼絲網(wǎng)。具有很強的油煙吸附能力。在這個處理過程中氣流的大部分顆粒因慣性作用與預處理絲網(wǎng)碰撞而被吸附過濾，使流出預處理段后的油霧粒子濃度大大降低。同時預處理段具有自動瀝油特性，不堵塞，使雜質在預處理段中能被截留，且有一定的防火功能，從而保證了電場正常工作。
高壓靜電段：經(jīng)過預處理后的油煙濃度明顯降低，油霧氣中的小顆粒油霧滴、油氣、有機物在高強度的高壓靜電場中被電離、分解、吸附、炭化，故設備具有*的油霧去除效率。
管道式設計：體積小、重量輕，便于安裝和運輸。
低噪聲：在運行時所產(chǎn)生的噪聲，可忽略不計。
低阻力：采用高壓靜電處理減少阻力，節(jié)約運行成本。抽屜式：高壓靜電場單元抽屜式設計，維護、清洗方便。
靜電噴塑：機器外殼采用靜電噴塑，延長機器的壽命。
防火：高壓載體連接部采用撞針式設計，機體內(nèi)無易燃物從而避免了火災的發(fā)生。
酒店油煙凈化機的核心技術——高效動態(tài)攔截盤以每分鐘2800~3000轉的轉速，以攔截式的旋轉運動，與大顆粒的油滴、油污顆粒，煙塵顆粒發(fā)生機械碰撞，從而被阻留，捕集；在離心力的作用下，灑落到攔截扇圓筒邊沿堆積，油污向下流入煙罩特設計的集油槽內(nèi)。高效動態(tài)攔截盤制作材料采用耐強酸強堿的進口合金塑料，容易清洗，不沾油。
下層動態(tài)攔截層可以對大顆粒油煙或粉塵實現(xiàn)攔截，通過補風圈產(chǎn)生風力，提高油煙上升的動力，在通過破風層后可以讓油煙均勻發(fā)布，而后通過上層攔截攔截細小的油煙或者顆粒，過濾后的油煙即可直排。
上端采用獨立的抽排凈化設計，凈化過濾濾芯。向內(nèi)側推送即可實現(xiàn)過濾，更換速度快，并且框架可重復利用，降低使用成本。
關鍵詞：進風口