我們都知道普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)，以及老茶價(jià)格普遍高于新茶，品質(zhì)在倉(cāng)儲(chǔ)良好的條件下，在一定的年限內(nèi)口感會(huì)越來(lái)越好的特質(zhì)。
“陳普”與“中期茶”的區(qū)別和起源
在普洱茶中，有一部分年限茶被賦予了新的叫法“中期茶”。而要梳理此概念就不得不從它的起源說(shuō)起。
起初，在普洱茶市場(chǎng)上原本沒(méi)有“中期茶”這一概念，也沒(méi)有這一叫法。其概念是由最初“陳普”概念轉(zhuǎn)化而來(lái)的。是一個(gè)似舊非舊，沒(méi)衡定標(biāo)準(zhǔn)的茶葉概念，一個(gè)存在著年限和內(nèi)含物質(zhì)爭(zhēng)議的概念茶品。“陳普”與“中期茶”兩者的相似度很高，只不過(guò)“陳普”概念提出后沒(méi)有系統(tǒng)化，難以用茶品來(lái)界定。因此，大部分時(shí)間都很少有人知道“陳普”，而大家通常叫中期茶。如今，在市場(chǎng)的推動(dòng)下，“中期茶”也逐漸被提上日程來(lái)。
“陳普”與“中期茶”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)于中期茶的年限，行業(yè)內(nèi)不少專(zhuān)家，學(xué)者甚至茶企、茶商、茶人有著自己的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。
有人把年限在3-5年，5-10年，10-15年的茶稱(chēng)為中期茶；有人把3-7年的茶也稱(chēng)為中期茶。甚至還有知名學(xué)者認(rèn)為，若從陳普與中期茶概念相似的情況看來(lái)，“貯存年限六七年到十五六年的普洱茶”亦可稱(chēng)之為中期茶，因?yàn)樗稍瓉?lái)的新茶經(jīng)過(guò)多年干倉(cāng)存放后茶多酚含量下降到28-20%，不管是從倉(cāng)儲(chǔ)，還是從品飲的角度講，它都陳化得十分好。茶品正處于一個(gè)不斷轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，完全符合了普洱茶“越陳越香”的概念，所以稱(chēng)這類(lèi)茶為中期茶再適合不過(guò)了。
大益和下關(guān)中期茶
可是對(duì)于茶企他們所生產(chǎn)的“中期茶”又有哪些界定標(biāo)準(zhǔn)呢？下面我們就來(lái)看看大益和下關(guān)：
下關(guān)中期茶：上世紀(jì)80年代中期至2005年前后，在這段時(shí)間里生產(chǎn)的下關(guān)成品普洱茶，稱(chēng)為下關(guān)中期普洱茶。例如：銷(xiāo)法沱熟茶，2005年以前；t8653鐵餅生茶，2005年以前；下關(guān)甲級(jí)沱茶生茶1996年——2005年。
大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，稱(chēng)為大益中期茶。此時(shí)的熟茶表現(xiàn)出來(lái)的茶葉特征是，已無(wú)堆味，略有陳韻，茶氣更足。而生茶開(kāi)始有變化，苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑，開(kāi)始清爽。二者無(wú)論品飲或者收藏，都是最好的選擇。更重要的是，大益中期茶的價(jià)位都不高。例如：大益0562金獎(jiǎng)熟茶602批次、大益金色韻象200克餅501批次、大益宮廷熟普501批次等屬于大益中期茶。
當(dāng)然以上兩個(gè)知名企業(yè)的界定也不是作為判定中期茶唯一的標(biāo)準(zhǔn)，只是集中突出這個(gè)時(shí)間段的茶品特征特點(diǎn)而已，若要把中期茶準(zhǔn)確定位還需要大量的科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)支撐，否者會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)困擾，誤導(dǎo)收藏者，損害消費(fèi)者的利益，更不利于行業(yè)的良性發(fā)展。